Apuntas lo que entra, lo que elaboras y lo que sale. La app engancha las tres cosas sola: de la harina que recibiste el martes a la caja que salió el viernes. Y al revés.
Sin tarjeta · Sin instalar nada · Se usa desde el móvil del obrador
Trazabilidad completa
Y ese día siempre llega con prisa: una llamada del proveedor, una auditoría, un cliente que devuelve producto.
Si no puedes decir en qué hornadas entró y a quién se las vendiste, no retiras un lote: retiras todo lo que tengas fuera. La diferencia se mide en cajas y en clientes.
El grande que te compra pide el registro completo y el albarán del proveedor. Buscarlo entre carpetas delante del auditor no da la imagen que quieres dar.
Una sola persona sabe dónde está cada papel y cómo está montada la hoja. Cuando no está, o cuando se va, el sistema se va con ella.
Todo esto se resuelve apuntando lo mismo que ya apuntas, pero en un sitio que lo une solo.
Ver cómo funciona →No cambias tu forma de trabajar. Cambias dónde lo escribes, y a partir de ahí cada apunte queda enganchado al siguiente.
Proveedor, producto, lote, cantidad y caducidad. Le haces una foto al albarán y se queda pegado al registro.
Ya no guardas el papelQué haces, con qué lotes de materia prima y cuántos kilos salen. El lote se numera como lo numeras tú.
Los kilos por producto se calculan solosA qué cliente, qué lote y qué cantidad. Con eso la cadena queda cerrada por los dos extremos.
Cualquier lote se sigue en los dos sentidosDatos de ejemplo de un obrador cualquiera. Busca la harina HR-2451 y mira cuántas hornadas y cuántos clientes tendrías que avisar.
Vigila las fechas de tus materias primas y te avisa a tiempo de las que están a punto de caducar, para gastarlas o retirarlas.
Cuánto llevas hecho de cada cosa y qué peso tiene sobre el total. Sirve para la trazabilidad y para decidir qué te compensa producir.
Foto o PDF pegado al registro y ordenado por meses. Se acabó buscar el papel de una entrada de hace medio año.
Por fecha, por hornada o con tu propio código: la app se configura con el tuyo. Nadie en el obrador tiene que aprender otra manera.
Un acceso para el día a día y otro de solo lectura, para que gestoría o dirección consulten sin poder tocar nada.
Copia de seguridad diaria y descarga en CSV de cualquier sección cuando quieras. Si un día lo dejas, te lo llevas todo.
«Antes tardaba media mañana en sacar la trazabilidad de un lote. Ahora la tengo antes de colgar el teléfono.»
| Concepto | Papel y carpetas | Excel | PRISMA Trazabilidad |
|---|---|---|---|
| Encontrar un lote | Carpeta a carpeta, albarán a albarán | A mano, si nadie ha roto una fórmula | En segundos, hacia atrás y hacia delante |
| Caducidades | Te acuerdas tú | Una columna que nadie mira | Aviso antes de que se pase |
| Albaranes y facturas | El original, si aparece | En una carpeta, aparte del registro | Pegados al registro y ordenados por mes |
| Tu forma de numerar lotes | La tuya, a bolígrafo | La tuya, pero la mantienes tú | Se configura con la tuya |
| Si algo se pierde o falla | No hay copia: el papel se ha ido | Lo arreglas tú | Copias diarias, y me llamas y lo veo yo |
| Puesta en marcha | Nada que montar, todo que buscar | Meses de plantillas propias | Montada con tus productos y proveedores |
Lo usa todo el obrador: no pagas por persona.
Cubre la parte de trazabilidad: qué entró, con qué se elaboró cada lote, a quién salió y con qué albarán, todo exportable. Es lo que exige el artículo 18 del Reglamento (CE) 178/2002.
Empiezas de cero en la app y el histórico se queda donde está, guardado por si hiciera falta. Lo que sí paso de una vez son tus clientes y proveedores, para que nadie los tenga que teclear.
Se abre en el móvil como una web y tiene tres pantallas: lo que entra, lo que se elabora y lo que sale. La formación es de 20 minutos, y a partir de ahí me tienes para cualquier duda.
Solo quien entre con vuestros accesos. Están en servidores de la Unión Europea, firmamos contrato de encargado del tratamiento y te los puedes descargar en CSV cuando quieras. Yo entro únicamente si me pides ayuda con algo.
Una semana normal: configuro la app con tus productos, proveedores y forma de numerar lotes, y hacemos la sesión de formación. Al día siguiente ya se registra en el obrador.
Te llevas tus datos en CSV y los documentos que hayas ido subiendo. Ni los datos ni los albaranes se quedan secuestrados: son tuyos desde el primer día.
Cuéntame qué elaboras y cómo lo llevas ahora. Si no te compensa, te lo digo yo antes que tú.